Qué son los productos orgánicos?
Los productos orgánicos son aquellos que son producidos mediante técnicas no contaminantes. Para que un producto se considere orgánico tiene que cumplir con ciertos requisitos:
- Que no use productos de síntesis química en su producción.
- Que realicen prácticas para conservar la tierra y sus nutrientes.
- Que cuenten con una certificación vigente avalada por alguna instancia reconocida.
- Que use racionalmente los recursos naturales
El resultado de esto es un producto limpio de residuos químicos, con un valor nutricional mayor que el de los productos comunes y con un sabor más intenso en el caso de los alimentos. Además, la producción de estos productos cuida el medio ambiente.
La certificación orgánica es un paso muy importante en la producción, esta es la única forma que tiene el consumidor de asegurarse de que está adquiriendo un producto realmente orgánico. (Fuente: www.veoverde.com)
En este ámbito, la agricultura orgánica favorece e integra la biodiversidad, agro-diversidad y la conservación del suelo, prohibiendo el uso de fertilizantes químicos, pesticidas y organismos genéticamente modificados.
Qué ganamos como consumidores adquiriendo productos orgánicos certificados?
- Tenemos la seguridad de utilizar productos naturales, conociendo claramente el origen de su composición (ingredientes).
- Cuidamos nuestra salud y protegemos la salud de los trabajadores de campos de cultivos certificados, al no exponerlos a sustancias nocivas.
- Obtenemos productos con la calidad intacta de sus componentes: vitaminas, minerales, nutrientes y antioxidantes, libre de transgénicos.
- Ayudamos a la prevención del aumento del calentamiento global
- Apoyamos la biodiversidad
- Existen menos riesgos de reacciones alérgicas, ya que no hay ingredientes químicos nocivos (siempre que no se padezca una intolerancia a un producto natural concreto)
- En el caso de la cosmética orgánica, es libre de crueldad animal
Cómo podemos saber si un producto orgánico está certificado?
En Chile hay una regulación del SAG (Servicio Agrícola Ganadero) donde está prohibido el uso de la palabra “orgánico” en los productos que no cuentan con la autorización por parte de una entidad autorizada.
En el caso de los productos de nuestra marca (Katmandú) la entidad certificadora es IMO Chile (a contar del 01 de junio de 2017 Ecocert Chile S.A.) según la norma NOP – USDA NATIONAL ORGANIC PROGRAM (Certificación de productos y producción orgánica bajo los estándares y normas establecidas de Estados Unidos).
Para identificar un producto orgánico autorizado, el consumidor debe leer las etiquetas e identificar los siguientes elementos:
- La mención de la entidad certificadora “Certified Organic by IMO” o “Certified Organic by Ecocert”
- El logotipo de la certificación USDA (Ecocert o la que corresponda) o bien la palabra “Made with organic…”
Es importante informarse, ya que si se adquiere un producto que dice ser orgánico, es indispensable que tenga el respaldo de una entidad certificadora.